Purée z batatów- przyjemność z jesiennych posiłków

Reklama

wt., 09/22/2020 - 20:43 -- MagdalenaL

Słodkie, kremowe, pyszne-bataty przygotowane jako purée, którym można się delektować, gdy tylko temperatura na dworze zacznie spadać.

Podstawy o słodkich ziemniakach

Zanim zaczniesz z przepisami, warto zacząć od kilku podstawowych zasad, które dobrze znać.

Jak obrać batata?

Generalnie bataty się obiera, ale można także zdecydować się na pozostawienie skórki. W takim przypadku należy go umyć i wyszczotkować przed gotowaniem. Jeśli go obierasz, to czasami jego dziwaczny wygląd może sprawić,
że będzie to trudne, ale z dobrą brzytwą do warzyw wszystko będzie dobrze, obiecuję.

Jak ugotować słodkie ziemniaki?

Podobnie jak klasyczny ziemniak, batata można po prostu ugotować w wodzie - najlepiej zwłaszcza w przypadku zacieru - upiec w piekarniku, smażyć na patelni
z czosnkiem i ziołami, gotować na parze lub smażyć. Frytkownica z kąpielą olejowąda niesamowite frytki.

Jak ugotować słodkie ziemniaki?

Batat sam w sobie jest pyszny, możemy go również połączyć z wieloma ziołami i przyprawami, aby pobawić się jego głębią smaku. Czosnek, cebula, pasta miso, rozmaryn, świeży lub sproszkowany imbir, masło szałwiowe, papryczka chili, mleko kokosowe, sól aromatyzowana truflami- wszystko jest możliwe! Purée można również umieścić w zapiekanym naczyniu i przykryć serem, aby nadać słonej nuty,
która idealnie kontrastuje ze słodkim smakiem warzyw.

Jeśli chcesz danie jesienne, w tym przypadku wystarczy jedno hasło: przyprawy. Cynamon, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, anyż gwiaździsty,
bez wahania łączymy je w celu uzyskania przepysznego przepisu kulinarnego.
Purée jest taką potrawą, że poradzi sobie z nią kucharz na każdym poziomie zaawansowania- możliwe są także inne oryginalne odmiany batatów.

Jak jeść purée ziemniaczane?

Podczas gdy piękne domowe puréeprzyprawione aromatycznymi ziołami i / lub prażonymi nasionami oleistymi może być podawany samodzielnie jako danie wegańskie, może być również doskonałym dodatkiem do pieczonego
lub przekąskowego kurczaka, pikantnych klopsików wieprzowych, a nawet kotleta.

Wypróbuj nasze przepisy!

 

Autor: 
Marjolaine Daguerre (tłum. Barbara Orchowska)
Dział: 
Zagłosowałeś na opcję 'down'.
Polub Plportal.pl:

Reklama