Sok z buraków może pomóc osobom z chorobą wieńcową serca.

Reklama

pon., 06/13/2022 - 13:12 -- MagdalenaL

Ochotnicy pili 140 ml soku z buraków codziennie rano przez siedem dni. Fot: Deborah Vernon/Alamy

Według nowych badań codzienna szklanka soku z buraków może zmniejszyć szkodliwy stan zapalny u osób z chorobą wieńcową.

Choroba wieńcowa jest najczęstszym typem choroby serca, oraz najczęstszą przyczyną zawałów serca i największym zabójcą zarówno mężczyzn, jak i kobiet na całym świecie.

Osoby cierpiące na tę chorobę mają niższy poziom tlenku azotu, który jest naturalnie wytwarzany przez organizm i jest niezbędny dla dobrego zdrowia. Oprócz roli w regulowaniu ciśnienia krwi tlenek azotu ma również ważne działanie przeciwzapalne.

„Stan zapalny jest niezbędny do ochrony organizmu przed urazami i infekcjami" - powiedział dr Asad Shabbir, pracownik naukowy Queen Mary University of London, który nadzorował badania. „Jednak u osób z chorobą wieńcową serca utrzymujące się stany zapalne mogą nasilać bruzdowanie tętnic, pogarszając ich stan i zwiększając ryzyko zawału serca”.

„Nasze badania dowodzą, że codzienna szklanka soku z buraków może być jednym ze sposobów na dostarczenie nieorganicznego azotanu do naszej diety, co pomoże przerwać szkodliwy stan zapalny". Badania finansowane przez British Heart Foundation (BHF) zostały przedstawione na konferencji British Cardiovascular Society w Manchesterze.

Naukowcy zbadali, czy codzienne spożywanie soku z buraków o wysokiej zawartości nieorganicznego azotanu zwiększyłoby poziom tlenku azotu i czy miałoby to wpływ na stan zapalny.

Zespół przebadał 114 zdrowych ochotników. Spośród nich 78 otrzymało szczepionkę przeciwko durowi brzusznemu, aby tymczasowo zwiększyć stan zapalny w naczyniach krwionośnych, a 36 dostało krem, który miał stworzyć mały pęcherz na skórze i wywołać bardziej miejscowy stan zapalny.

Ochotnicy pili 140 ml soku z buraków codziennie rano przez siedem dni. Połowa z nich piła sok o wysokiej zawartości azotanów, podczas gdy druga połowa piła sok, z którego usunięto azotany.

W grupie, której podano szczepionkę przeciw durowi brzusznemu, osoby pijące sok z buraków bogaty w azotany miały wyższy poziom markerów tlenku azotu we krwi, moczu i ślinie w porównaniu z osobami, które piły sok z usuniętymi azotanami.

Sok o wysokiej zawartości azotanów przywrócił także prawidłowe funkcjonowanie śródbłonka - komórek pokrywających wnętrze wszystkich naczyń krwionośnych. Śródbłonek ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, ale w stanach zapalnych jest on tracony.

Naukowcy odkryli również, że pęcherze goiły się szybciej w grupie, która piła bogaty w azotany sok z buraków, a liczba zapalnych białych krwinek w próbkach płynu pobranych z pęcherzy była niższa po trzech dniach.

 

Naukowcy uważają, że zwiększony poziom tlenku azotu przyczynił się do szybszego powrotu ochotników do zdrowia po zapaleniu poprzez przestawienie kluczowych komórek odpornościowych ze stanu, który sprzyja zapaleniu, w stan bardziej przeciwzapalny. Sugerują oni, że może to przynieść korzyści milionom osób cierpiących na chorobę wieńcową serca.

 

Autor: 
Andrew Gregory The Guardian Tłumaczenie: Oliwia Sitek
Polub Plportal.pl:

Reklama