Jak rozpoznać idealną francuską bagietkę?
Tradycyjna, francuska bagietka jest kandydatem do wpisania na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Amerykański historyk Steven Kaplan, specjalista w dziedzinie piekarnictwa, uczy nas rozpoznawać i smakować dobrą tradycyjną bagietkę. Rozróżnia sześć ważnych kryteriów: wygląd, skórkę,
Polub Plportal.pl: