Czy dieta wegańska jest odpowiednia dla dzieci?

Reklama

pt., 02/26/2021 - 18:42 -- MagdalenaL

 

Małe dzieci będące wyłącznie na diecie wegańskiej doświadczają zaburzeń metabolicznych i mają niższy poziom witaminy A oraz witaminy D w porównaniu do dzieci, które jedzą także produkty zwierzęce.

Brak witamin z powodu diety wegańskiej?

3,5 letnie dzieci, które są całkowicie na wegańskiej diecie, mają zaburzony metabolizm i niższy poziom witaminy A i witaminy D, w porównaniu do dzieci, które spożywają również pokarmy zwierzęce, są to wyniki badań z udziałem naukowców z Uniwersytetu w Helsinkach. Badanie zostało opublikowane w anglojęzycznym czasopiśmie „EMBO Molecular Medicine”.

Dzieci potrzebują więcej energii i składników odżywczych

Dorośli potrzebują mniej energii i składników odżywczych na kilogram masy ciała niż dzieci. Tylko dzięki dodatkowym składnikom odżywczym można osiągnąć normalny wzrost i prawidłowy rozwój układu nerwowego, właściwy metabolizm i mocny układ odpornościowy u dzieci, donoszą eksperci. Pokazuje to, że zalecenia dietetyczne oparte na badaniach z dorosłymi uczestnikami niekoniecznie mają zastosowanie u dzieci.

„Nasze wyniki pokazują, że skutki zdrowotne ścisłej roślinnej diety u dzieci nie mogą być prognozowane na podstawie badań osób dorosłych. Oprócz dostarczenia do organizmu witaminy D konieczne jest zapewnienie wystarczającej ilości witaminy A i białka z różnych źródeł”, powiedział autor badania Topi Hovinen w komunikacie prasowym z Uniwersytetu Helsińskiego.

Do czego organizm potrzebuje witamin?

Witamina A jest ważna dla wzroku, a jednocześnie wspomaga układ odpornościowy. Wiadomo, że witamina D jest istotna dla zdrowych kości. Ponadto pomaga organizmowi odeprzeć infekcje dróg oddechowych (np. przeziębienia). Witamina D ma również pozytywny wpływ na leczenie astmy.

Niedobór składników odżywczych poprzez dietę wegańską?

W niemieckim badaniu z udziałem około 400 dzieci i młodzieży przeanalizowano, w jaki sposób dieta wegańska, wegetariańska lub mieszana wpływa na zdrowie uczestników i czy  im brakuje ważnych dla zdrowia składników odżywczych. 

Okazało się, że dzieci i młodzież biorące udział w badaniu, które były na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej, miały znacznie niższy poziom żelaza niż uczestnicy na diecie mieszanej, wyjaśnił zespół.

Ponadto naukowcy odkryli, że poziom witaminy B2, wapnia, jodu i witaminy D była niewystarczająca we wszystkich trzech badanych dietach. Zdaniem ekspertów nie jest jednak możliwe sformułowanie oficjalnego zalecenia na podstawie tych  wyników, ponieważ uczestnicy nie byli grupą reprezentatywną dla szerszej populacji.

Co należy wziąć pod uwagę przy diecie wegetariańskiej dla dzieci

„Rodzice, którzy chcą, aby ich dzieci jadły tylko wegetariańskie dania oraz młodzież stosująca tę dietę, powinni porozmawiać ze swoim lekarzem domowym lub dietetykiem, aby uniknąć błędów żywieniowych. W przypadku diety wegańskiej zdecydowanie zaleca się dogłębną poradę lekarską, aby zapobiec objawom niedoboru. Jest to szczególnie ważne, gdy dziecko, które całkowicie rezygnuje z jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego, nadal cierpi na alergie pokarmowe. „Wiele pokarmów bogatych w białko, opartych na produktach roślinnych, jest wyzwalaczami alergii”, mówi dr Hermann Josef Kahl, członek panelu ekspertów Profesjonalnego Stowarzyszenia Pediatrów (BVKJ) 

W przypadku alergii należy opracować specjalny plan diety

Rodzice dzieci lub młodzieży z alergiami powinni zatem postępować zgodnie ze specjalnym planem żywieniowym, który jest szczególnie ukierunkowany na wystarczającą ilość i jakość spożywanych białek, radzą eksperci.

 

Autor: 
Autor: Alexander Stindt, tłumaczenie: Grzegorz Januszewski
Źródło: 

heilpraxisnet.de

Polub Plportal.pl:

Reklama